Kitogalo.com – Banyaknya ragam kuliner di seluruh dunia menjadi ciri khas masing-masing di tiap rasa dan bentuknya. UNESCO sendiri mempunyai komisi khusus yang dibentuk tahun 2003 ini membahas tentang warisan budaya dunia, terutama kuliner.
Komisi khusus The Committee for the Safeguarding of Intangible Cultural Heritage bertugas untuk memilih ragam kuliner yang masuk warisan dunia, yang bertujuan untuk melindungi dan melestarikan warisan budaya dari arus globalisasi.
Ada empat jenis kuliner khas dari berbagai negara terpilih yang masuk dalam warisan dunia, ternyata kuliner Indonesia juga masuk lho.
- Pizza Naples
Pizza yang merupakan kuliner khas Italia masuk dalam warisan budaya yang diakui UNESCO di tahun 2017.
Jenis Pizza Naples yang masuk dalam daftar warisan budaya ini, membunyai rasa dan bentuk berbeda. Serta cara membuatnya dibakar dengan oven pembakar batu dengan bahan bakar kayu.
2. Washoku
Hidangan tradisional Jepang ini pun masuk daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO sejak tahun 2013.
Selain lezat, makanan ini pun menyehatkan. Washoku memiliki lima citarasa, lima elemen, dan lima teknik memasak. Jadi buat laper yaa…
3. Nsima
Nsima merupakan olahan terbuat dari jagung yang ditumbuk sebagai pengganti nasi. Makanan ini berasal dari negara Malawi di Afrika.
Jenis makanan yang mengenyangkan ini juga masuk dalam daftar warisan budaya UNESCO. Kalau di Indonesia, bentuknya kayak kue apem ya..
4. Lumpia
Nah ini dia, kuliner khas Indonesia yang masuk dalam daftar warisan budaya yang diakui UNESCO sejak tahun 2014 lalu.
Lumpia. Jajanan khas Semarang Jawa Tengah menjadi satu dari aneka ragam kuliner di Indonesia yang menggugah selera.
Meskipun awalnya kuliner lumpia berasal dari budaya Tiongkok, tapi citarasanya sudah banyak dimodifikasi sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Editor : Nefryu
BACA JUGA :
11 April 1955, Tragedi Ledakan Pesawat yang Ditumpangi PM China (1)
11 April 1955, Tragedi Ledakan Pesawat yang Ditumpangi PM China (2)
Kamu Suka Bullying Temanmu, Hati-Hati Dampak Buruknya Lho
